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大足:城區美食外賣服務升溫 市民居家也能解饞
日期:2020-03-07 瀏覽

華龍網-新重慶客戶端3月6日22時訊(特約通訊員 鄧小強)“哎呀,今天終于吃到火鍋了,這段時間關在家里可把人饞死了?!?月4日,在通過訂購外賣吃到了城區一家美食店的火鍋后,重慶市大足區市民李紅梅興奮地發布朋友圈。得益于大足城區近日先后出現的美食店外賣配送服務,因防疫而宅在家中的市民陸續開胃解饞。 

“我們已經推出外賣服務好幾天了,主要還是受到熟客的鼓動,接受電話訂餐,滿足他們的迫切需求?!贝笞愠菂^渝宗老火鍋店負責人雷女士告訴記者,店里的菜品沒有趁機漲價,而且分量也和平時一樣,只是相比平時多了10元錢的配送費,因為店里將火鍋直接送到訂餐顧客的小區門口,做好了防疫措施,和顧客零接觸。 

提供同樣服務的還有牧羊村羊肉莊。這家十年老店去年重開后迅速找回老顧客。這次店里二月份的時候即推出龍蝦、羊肉湯鍋外賣配送服務,價格、分量不變,也是收取10元配送費,這段時間日訂餐量在逐漸增多。 

緊跟其后的城區美食店在逐日增多。3月4日,老字號鯽魚、東南兔火鍋同日開始推出外賣配送,城區美食愛好者又多了一些就餐選項。 

不過,提供外賣配送的美食店家,在城區目前還只是零星存在,數量并不多。配送人工成本高、銷路不大是眾多店家不愿嘗試外賣配送的主要顧慮。城區滿江紅牛肉火鍋店老板趙先生告訴記者,他們店也考慮過外賣配送,但是考慮人工成本較高,預定客戶較少,就決定還是再等等看,等到疫情徹底結束后再開門營業。 

實際上,能夠配送外賣的幾家美食店也有自己的節約成本之道。包括渝宗老火鍋、牧羊村羊肉莊在內的多家餐館選擇零成本營銷,“我們沒有通過美團外賣接受預定,就是不愿意因此提高菜品價格,做生意要有長遠打算,我們想留住回頭客?!崩着客嘎?。 

筆者調查發現,隨著居家的時間逐日增多,市民想品嘗美食的欲望水漲船高,美食外賣服務將同戶外天氣一樣,繼續升溫。 

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